Sous-vide filets de poulet

Name: Sous-vide filets de poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poulet, sans peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 22 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 55 min

4 portions

Ingredients

4 filets de poulet, sans peau (180-200 g chacun, 2-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 90.8 mg

Protein 32.3 g

Calories 585.8 kJ / 140.3 kcal

Fat 1 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

Mix and Match - Batchcooking 27 Recipes
France

You might also like...

Œufs de couleur orange

3.0(1)

55 min

Epaule de chevreau roulée au pesto

3.0(2)

1 h 10 min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

3.8(5)

5 h 10 min

Sous-vide magrets de canard

4.8(28)

2 h

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 h 5 min

Faire revenir de l'ananas

4.7(19)

15 min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(30)

2 h 30 min

Sauce choron

4.4(17)

20 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15 min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2 h 15 min

Semifreddo (parfait glacé)

4.9(21)

9 h

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2 h 10 min