Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 12 h 25 min

4 portions

Ingredients

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 79 mg

Protein 30 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Fat 38 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Chantilly au chocolat

2.8(34)

2 Std. 10 Min

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1 Std. 30 Min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 Std. 55 Min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12 Std. 25 Min

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

3.9(35)

2 Std. 20 Min

Sucre glace

5.0(124)

5 Min

Poivre grossièrement moulu

4.9(8)

5 Min

Café moulu

4.9(100)

5 Min

Gâteau au caramel

4.7(110)

3 Std. 50 Min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2 Std. 40 Min

Sorbet citron

3.7(3)

8 Std. 30 Min

Sauce caramel au whisky

4.6(57)

35 Min