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Fèves fraîches à la catalane

Fèves fraîches à la catalane
4.1 42 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h
6 portions
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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 1000 g de fèves fraîches
    1000 g de fèves, surgelées, préalablement décongelées
  • 3 gousses d'ail
  • 180 g d'oignons coupés en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 3 brins de thym frais effeuillés
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 100 g de vin blanc sec
  • 500 g de tomates détaillées en dés
  • 100 g de coulis de tomates
  • 150 g de chorizo détaillé en lardons
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 793 mg
Protein 37.5 g
Calories 2435.7 kJ / 580.8 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 24.7 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 59.2 g

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France

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