Garbure au tofu

Garbure au tofu

4.0 20 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

Le tofu

2 gousses d'ail
20 g de sauce de soja
10 g d'huile d'olive
200 g de tofu ferme coupé en petits dés

La garbure

150 g de carottes coupées en tronçons
150 g de navets de petite taille, coupés en quatre
200 g de chou frisé coupé en morceaux
120 g d'oignons blancs coupés en deux
20 g d'huile d'olive
1 blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de haricot vert frais
1000 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de haricots blancs en boîte égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 15 g

Calories 1047 kJ / 249 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

You might also like...

Seitan à l'orange

Seitan à l'orange

1 h

Nouilles soba aux légumes et tofu

Nouilles soba aux légumes et tofu

30 min

Paëlla aux haricots rouges

Paëlla aux haricots rouges

1 h 15 min

Hachis de légumes au boulgour

Hachis de légumes au boulgour

1 h 15 min

Couscous végétarien

Couscous végétarien

35 min

Blanquette de panisse

Blanquette de panisse

1 h 30 min

Potée de haricots azuki à la provençale

Potée de haricots azuki à la provençale

13 h

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

2 h

Chili végétarien

Chili végétarien

1 h 5 min

Chili sans viande

Chili sans viande

1 h

Potée végétarienne

Potée végétarienne

1 h

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

1 h 15 min