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Garbure au tofu

Garbure au tofu
3.9 23 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 portions
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Ingredients

Le tofu
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de sauce de soja
  • 10 g d'huile d'olive
  • 200 g de tofu ferme coupé en petits dés
La garbure
  • 150 g de carottes coupées en tronçons
  • 150 g de navets de petite taille, coupés en quatre
  • 200 g de chou frisé coupé en morceaux
  • 120 g d'oignons blancs coupés en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 blanc de poireau coupé en rondelles fines
  • 200 g de haricot vert frais
  • 1000 g d'eau
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de haricots blancs en boîte égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 15 g
Calories 1047 kJ / 249 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 21 g

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