![Potée de haricots azuki à la provençale Potée de haricots azuki à la provençale](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F3322326-78BB-42C2-9F0F-984854DD6505/Derivates/2BD55379-8832-47D2-9AE8-B9C1AD43A87E.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 150 g de haricots azuki secs
- 150 g d'eau
Le jour même
- 350 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 gousses d'ail de belle taille
- 130 g d'oignons rouges, coupés en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 180 g de poivrons rouges, coupés en lanières
- 350 g de tomates, coupées en quartiers
- ½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 feuilles de basilic frais
- 8 olives noires dénoyautées
- 1 - 2 brins de persil frais, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1075 kJ / 257 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 8 g
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