Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le coeur coulant
- 1600 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de mâche
- 300 g de glaçons
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La purée de pommes de terre
- 600 g d'eau
- 600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en dés
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre
Les cromesquis
- 2 œufs entiers
- 60 g de chapelure
- 50 - 100 g de farine, pour le moulage
- 80 - 100 g d'huile de friture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1523 kJ / 365 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Boulettes de légumes aux lentilles corail
2sa 20 dk
Amuse bouche : cromesquis de carotte
1 Std.
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 Min
Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat
45 Min
Galettes de pommes de terre
45 Min
Pizza Margherita
2hod. 10min
Gaufres au jambon, mozzarella et pesto
50 Min
Pommes dauphine (nouvelle recette)
55 dk
Gratin dauphinois comme un tiramisu - Christophe Aribert
50 Min
Blinis pomme de terre
45 Min
Galette de riz aux petits légumes à l'indienne
2 Std. 30 Min
Bricks aux légumes et à la tome
1 Std.