Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de gigot d'agneau désossé, détaillé en gros cubes
- 700 g d'eau
- 4 belles aubergines (600 g env.), coupées en deux dans la longueur
- 1 pincée de safran en poudre
- 200 g de riz
- 4 oignons, coupés en deux
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1439 kJ / 345 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 19 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Couscous marocain
50min
Tajine de lotte au citron confit
1 Std. 35 Min
Pastilla au poulet
1 Std. 10 Min
Pain marocain
2 godz. 45 min
Tajine de pintade au fenouil
1 Std. 15 Min
Papillotes marocaines
1 Std. 10 Min
Crêpes berbères au miel
1 Std. 20 Min
Ragout de poisson angolais (Calulu)
50min
Aubergines d'Almagro marinées
96h
Fatayers aux épinards
2h 5min
Aubergines farcies au riz complet
1 Std. 10 Min
Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes
1u. 55min