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Pommes de terre épicées dans leur peau

Pommes de terre épicées dans leur peau
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Prep. 15 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g de pommes de terre à chair ferme coupées en deux dans la longueur
  • 80 g d'oignon nouveau coupé en deux
  • 5 brins de persil plat frais équeutés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de tahini
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 5 g de ciboulette fraîche ciselée pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g
Calories 1048 kJ / 249 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 37.3 g

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Pomme de terre 10 Recipes
France

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