Pizza au jambon sans gluten

Pizza au jambon sans gluten

3.9 7 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 portions

Ingredients

La pâte à pizza sans gluten

170 g de fécule de tapioca (perles du Japon)
100 g de riz gluant
170 g de riz complet
300 g de lait
35 g d'huile d'olive et un peu pour les mains
1 œuf
40 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de vinaigre de cidre
1 c. à café de levure chimique
1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne pour pizza
1 - 1 ½ c. à café de sel
1 c. à café bombée de gomme de guar

La garniture

100 g de parmesan coupé en morceaux
1 bouquet de persil frais effeuillé
2 oignons jaunes coupés en deux
250 g de bouquet aromatique coupé en morceaux (carotte, céleri, poireau)
30 g de beurre doux
40 g de concentré de tomate
100 g d'eau
1 c. à café bombée de fond de légumes

1 cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
300 g de petits pois frais
200 g de jambon cuit, coupé en lanières
200 g de gouda coupé en lanières

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 3400 kJ / 812 kcal

Fat 41 g

Fibre 7.1 g

Carbohydrates 74 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizzas du monde 11 Recipes
France

You might also like...

Crêpes à la farine de châtaigne et compote de pomme

55 min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1 h

Crêpes sans lactose à la confiture

1 h

Friand aux légumes sans gluten

45 min

Pain de mie sans gluten

1 h 40 min

Cake au jambon cru sans gluten

55 min

Brioche sans gluten

2 h 15 min

Pain sans gluten aux fruits secs

2 h 15 min

Pâte à crêpes sans gluten

1 h 30 min

Pâte à pizza sans gluten (nouvelle recette)

1 h 10 min

Brioche sans gluten

3 h 15 min

Pizza au fromage et aux lardons

1 h 30 min