Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

4.6 28 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h

15 portions

Ingredients

250 g de sucre roux

250 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
30 g de beurre doux froid, en un morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
¾ c. à café de sel
1 sachet de zeste d'orange râpé (ex. Dr Oetker)
1 c. à soupe de vinaigre
80 g de biscuits au beurre en morceaux
100 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
130 g de cacahuètes, grillées et salées
3000 g de glace à la vanille

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1768 kJ / 422 kcal

Fat 24 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - janvier vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange

1u. 50min

Coupe infernale

12u. 45min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14u.

Gâteau roulé au café

2u. 30min

Gâteau aux épices et au chocolat

2u. 10min

Caramel salé et mousse au chocolat

45min

Lassi fraises et rhubarbe

12u. 15min

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2u.

Yaourt à boire pomme, ananas et citron

13u. 25min

Pains briochés encre de seiche et pavot

2u. 55min

Brioche au poulet et curry Nyonya

2u. 45min