Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 400 g de lait de coco
- ½ cube de bouillon de légumes
- 200 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 bâtons de citronnelle fraîche, fendus dans la longueur, puis coupés en deux
- 1 c. à soupe sauce d'huître
- 1 c. à café de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 300 g d'aubergine, coupée en morceaux
- 100 g de courgette, coupée en morceaux
- 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux
- 600 g de filet de lieu jaune sans peau
- 1 brin de basilic thaï frais, ciselé
- 3 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1545.3 kJ / 370.8 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 9.3 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 19 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 596.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Curry de crevettes et courgettes
45min
Curry de crevettes à la citronnelle
35 Min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 Min
Curry de poisson au tahini et lait de coco
55min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat
30min
Curry vert de cabillaud
50min
Cocotte thaïe
45min
Poisson sauce aigre-douce
50min
Curry thaï de thon, lait de coco et riz
25 min
Curry de crevettes coco-tomates-carottes
45min