Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le curry d’agneau
- 20 g d'huile d'olive
- 2 - 3 gousses d'ail, coupées en deux
- 200 g d'oignons jaunes, coupés en quartiers
- 1 c. à café de gingembre frais, râpé
- 1 ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café d'épices à chili
- ½ piment rouge frais, épépiné et coupé en morceaux
- 1 c. à soupe de garam masala en poudre
- 2 c. à café de graines de cumin
- 10 g de coriandre fraîche
- 40 g de concentré de tomate
- 60 g d'amandes effilées et grillées
- 650 g de viande d'agneau désossée, détaillée cubes (4 cm)
- 1 c. à café de sel
- 400 g de lait de coco
Le couscous-concombre
- 350 g de graines de couscous moyennes
- 350 g d'eau
-
1
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or 1 cube de bouillon de légumes - 150 g de concombre, détaillée en cubes (1 cm)
- 60 g d'amandes effilées et grillées
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles ciselées pour la finition
- 30 g d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 60 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 876 mg
Alternative recipes
Poulet tikka masala
2 Std.
Faux-filet mariné et salade thaïe
1 Std.
Agneau à la méditerranéenne cuisson lente
6 Std. 45 Min
Ragoût de bœuf à la bière et colcannon
4h 40 min
Chili con carne cuisson lente
5h 5min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4 Std.
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5 Std. 30 Min
Nouilles au curry et porc
50min
Poulet teriyaki 🌶️
2h 5min
Curry d'agneau du Cachemire
3h 35 min
Porc aux légumes à la Chinoise
1 Std. 20 Min
Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel
1 Std. 45 Min