Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 63 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 28 g

Calories 2605 kJ / 618 kcal

Fat 25 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 Recipes
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

25min

Worst met erwtenrisotto

30min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Groentenbouillonpasta

45min

Viscurry

35min

Vislasagne met courgette

1h

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Lamsstoofpotje

1h 45min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Kip garam masala

50min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45min

Gembersoep met rode paprika

50min