Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de poireau, coupé en morceaux
- 15 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de curry en poudre
- 30 g d'amandes en poudre
- 300 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux (3-4 cm)
- 500 g de bouillon de bœuf (ou bouillon reconstitué)
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'amandes effilées, pour la finition
- 3 brins de persil frais (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 823 kJ / 199 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Soupe mystère
40min
Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange
50min
Velouté de carotte, pomme et curry
50min
Soupe de cucurbitacées au chorizo
30min
Soupe de panais
35 Min
Velouté de butternut et patate douce
35 Min
Velouté de carotte au lait de coco
50min
Velouté de carotte, lentilles et potiron
35 Min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35 Min
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30min
Velouté butternut-poivron rouge
30min
Velouté de potiron à la cannelle
45min