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Rillettes de truite

Rillettes de truite
4.5 11 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 200 g de filets de truite sans arêtes
  • 1 pincée de sel et un peu pour la truite
  • 1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
  • 1 échalote pelée, coupée en quatre
  • 30 g de beurre mou
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 3 brins de persil frais les feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g
Calories 615 kJ / 148 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 1 g

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