Compatible versions
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la citronnelle
- 300 g de lait
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 15 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 6 tranches fines de saumon fumé
- quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1413.5 kJ / 336.5 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 21.2 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Sorbet citron vert
12h
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13h 30 min
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12h 50min
Scones salés à l'orange et au magret fumé
40 min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12h
Glace au parmesan
12h
Sorbet basilic aux éclats de fraise
3 Std. 20 Min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12h
Tempuras de légumes et crevettes
25 Min
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13h
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2h