Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di pane bianco raffermo a pezzi
- 400 g di carne di vitello macinata
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- foglie di limone fresche, pulite
Salsa al limone
- 50 g di cipolla in quarti
- 150 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 975 kJ / 233 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 10.7 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 1.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpettone di carne ai funghi
1 godz. 30 min
Filetto di maiale con crema di funghi
35 min
Arista all'arancia
8sa 35 dk
Teste di turco
4 godz. 30 min
Polpettone di carne ai funghi
1 godz. 5 min
Polpette di vitello in salsa di pistacchi
40 min
Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce
40 min
Involtini alla frutta secca
40 min
Involtini di carne al Varoma
40 min
Polpette in salsa di zucca con funghi
55 min
Polpettone con crema di peperoni
55 min
Polpette in salsa di funghi e vino bianco
45 min