Insalata di mare con citronette all'aglio

Insalata di mare con citronette all'aglio

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Prep. 50 min

Total 2 h 25 min

6 porzioni

Ingredients

Citronette

1 spicchio di aglio senz'anima
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
40 g di olio extravergine di oliva
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco

Insalata di mare

500 g di cozze fresche i gusci puliti
500 g di vongole spurgate in acqua e sale
500 g di gamberi crudi le code eviscerate (peso lordo)
300 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
50 g di vino bianco
300 g di acqua
900 g di polpo fresco eviscerato
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
1 rametto prezzemolo fresco intero, lavato
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.8 g

Calories 987 kJ / 236 kcal

Fat 9.6 g

Carbohydrates 12.4 g

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