Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g di cimette di cavolfiore
- 600 g di stoccafisso, ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
- 150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di pomodori pelati
- 30 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
- 100 g di olive nere denocciolate
- 20 g di pinoli
- 20 g di capperi sotto sale, dissalati
- 1 pizzico di peperoncino secco frantumato
- ½ cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1088 kJ / 260 kcal
- Protein
- 26.4 g
- Carbohydrates
- 10.2 g
- Fat
- 12.6 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Baccalà alla livornese
35min
Baccalà alla portoghese
1h 10min
Baccalà alla ligure
1h
Carciofi ripieni
50min
Carciofi alla maremmana
40min
Baccalà con cavolo verza e ceci
50min
Zuppa di baccalà alle cipolle
35min
Baccalà alla Veracruz
1h
Baccalà della Vigilia (TM5)
1h
Baccalà alla cappuccina
55min
Baccalà con peperoni cruschi
50min
Baccalà, patate e funghi
45min