Compatible versions
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ gousse de vanille
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 125 g de lait
- ½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
- 6 gousses de cardamome
- 3 grains de poivre de Sichuan
- 230 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 500 g d'eau
- 300 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 étoiles de badiane
- 3 grains de poivre noir
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 75 g de Grand Marnier®
- 50 g de beurre demi-sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2185 kJ / 524 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 68 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Blanc-manger à la banane
3h 15min
Compotée de fruits d'automne
30min
Soupe de poire au vin rouge
20min
Sabayon gratiné aux clémentines
25 min
Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle
20min
Crème au chocolat, gelée de café
2 godz. 25 min
Compote pomme-poire aux épices
20min
Crème anglaise à l'orange
1h
Crème onctueuse caramel-café
1 godz. 45 min
Perles du Japon mangue-pamplemousse
1 godz. 30 min
Crème caramel, noix de coco et banane
5 godz.
Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine
1h 50min