Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues

Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues

4.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h

2 portions

Ingredients

Les meringues

120 g de blancs d'œufs
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

La crème au chèvre

100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
20 g de sucre en poudre
¼ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
30 g de jus de citron fraîchement pressé

Le coulis de fraises

50 g de sucre en poudre
50 g d'eau
150 g de fraises
40 g de jus de citron

Le dressage

150 g de fraises coupées en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 4004.5 kJ / 950.5 kcal

Fat 23 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 168 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts pour deux 10 Recipes
France

You might also like...

Eton mess à la mangue et au citron vert

15 min

Crème fouettée Passion

5 min

Verrines aux fraises de saison

1 h 30 min

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

3 h 20 min

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15 min

Tarte aux fraises et à la chantilly

1 h

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2 h 30 min

Eclairs caramel beurre salé

24 h

Emulsion d'ananas

15 min

Fontainebleau et coulis de fraises

5 h 10 min

Cheesecake et coulis de fraises

1 h 5 min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12 h