Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 30 g de chapelure
- 400 g d'eau
- 24 huîtres
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de beurre demi-sel
- gros sel
- 100 g de pineau des Charentes
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de poivre blanc en grains, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2330.8 kJ / 557 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 26.2 g
- Fat
- 25.2 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 Min
Truites lardées au romarin
1h
Mouclade charentaise
40 Min
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40 Min
Mouclade
1h
Sauce périgourdine
35 Min
Moules à la crème et au vin blanc
45 Min
Foie gras d'oie à la truffe
72sa
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45 Min
Moules au roquefort
40 Min
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Cailles farcies au foie gras
55 min