Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

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Prep. 20 min

Total 40 min

2 portions

Ingredients

1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
70 g d'échalotes
1 gousse d'ail
200 g de pineau des Charentes
100 g de crème fraîche
4 brins de persil frais équeutés
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 463 mg

Protein 28.5 g

Calories 1885 kJ / 452 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 19.5 g

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France

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