Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
La dacquoise aux fruits d'été
Prep. 20 min
Total 15 h 45 min
8 parts
Ingredients
La dacquoise
-
30 g de sucre en poudre
-
3 blancs d'œufs
-
70 g sucre glace maison maison
-
70 g de noisettes en poudre
-
1 c. à café rase de fécule de maïs
La mousse au chocolat blanc
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
200 g de chocolat blanc détaillé en carrés
-
80 g de lait
-
100 g de mangue mûre coupée en morceaux
-
50 g de fraises coupées en deux
-
150 g de myrtilles
-
150 g de framboises
Le glaçage miroir à la framboise
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de framboises fraîches
-
le jus d'un citron jaune non traité
-
70 g de sucre glace maison maison
-
100 g de fruits rouges frais variés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
8.4 g
Calories
1853.2 kJ /
442.8 kcal
Fat
24.8 g
Fibre
5.2 g
Carbohydrates
47.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Entremets aux fruits d'été
10 Recipes
France
France
You might also like...
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 h
Crème diplomate aux fruits
1 h
Dacquoise aux framboises
2 h
Bavarois pêche et fruits d'été
12 h 45 min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 h 30 min
Bavarois griotte-pistache
6 h 30 min
Dacquoise
40 min
Fraisier
12 h 45 min
Fraisier à la rhubarbe
24 h
Dacquoise aux fruits rouges
3 h 55 min
Entremets aux fraises de Plougastel
5 h
Gâteau mousse au praliné
13 h