Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquant (la veille)
- 230 g de biscuits secs, type palets bretons
- 70 g beurre
La mousse à la vanille (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 gousses de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 130 g de sucre en poudre
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de mascarpone, très froid
- 250 g de fraises, coupées en deux dans la longueur
- ½ melon, détaillé en billes
Le miroir au melon (à faire le jour même)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g feuille) et un récipient d'eau froide
- ½ melon
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2457.9 kJ / 589.1 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 44.8 g
- Fat
- 42.8 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Entremets façon tiramisu
5h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bûche pistache-framboise
2h 15min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 Std. 15 Min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Bavarois à l'abricot
12h
Bavarois litchis-framboises
4 godz.
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45 min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Patience aux fruits d'été
13h
Le rose-framboise
5h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h