Velouté de pleurote au jambon cru

Velouté de pleurote au jambon cru

3.7 12 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
500 g de pleurotes
5 brins de persil frais ciselés
20 g de fécule de maïs
100 g d'eau
150 g de vin blanc sec
3 tranches fines de jambon cru, coupées en deux
100 g de mascarpone
250 g de lait

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1217.5 kJ / 291.2 kcal

Fat 17.2 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 15.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°9 C’est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Velouté de topinambour

45min

Crème de chou-fleur

40min

Crème de radis roses et mascarpone

20min

Soupe au lait ribot

40min

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

55min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Velouté de céleri au stilton

35min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35min

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

45min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25min