Compatible versions
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di sedano a pezzi
- 30 g di carota
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carne di vitello a bocconcini infarinati
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 25 g di vino bianco
- 250 g di brodo di carne
- 5 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- 500 g di cipolline
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1029 kJ / 246 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Bocconcini di tacchino e champignon
45 min
Stracotto di manzo in umido
1 godz. 30 min
Manzo con olive e peperoni
35min
Ossibuchi agli asparagi
1 godz. 30 min
Involtini di scottona
1 godz. 10 min
Blanquette di vitello
1 godz. 30 min
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50 min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1 godz. 10 min
Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate
1 godz. 40 min
Filetto ai funghi
1h
Spezzatino di reale alle olive
1 godz. 20 min
Pollo con peperoni di Pontecorvo
1h