Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34.3 g

Calories 782 kJ / 184 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade Thaïlande 10 Recipes
France

You might also like...

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20 min

Poulet à la pékinoise

45 min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1 h 20 min

Pad Thaï

50 min

Nasi goreng aux crevettes

50 min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1 h

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1 h

Chop suey aux gambas

1 h

Soupe de poulet à la citronnelle

35 min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40 min

Soupe thaïe aux crevettes

30 min

Soupe de poulet thaïe

50 min