Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

4.2 10 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de jus de raisin
100 g d'eau
1 betterave crue, détaillée en tranches fines
300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
2 avocats détaillés en tranches fines
600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de girolles fraîches
230 g de beurre demi-sel en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21.3 g

Calories 1893 kJ / 457 kcal

Fat 36.7 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 Recipes
France

You might also like...

Poulet au lait d'amande

50 min

Fondue de lotte au curcuma

35 min

Dinde aux blettes et champignons

40 min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35 min

Gâteaux de champignons

1 h 15 min

Gratin de légumes anciens au fromage de brebis

1 h

Bar en croûte de fruits secs

45 min

Salade bretonne

2 h 15 min

Lasagne aux légumes anciens

1 h 40 min

Lasagne de poisson aux asperges et poireau

1 h 30 min

Taboulé de pois chiches

12 h 15 min

Tartare de légumes

30 min