Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

4.7 13 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

150 g de riz long
900 g d'eau
4 filets de saumon frais sauvage de préférence (150 g env. chacun)
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de framboises fraîches ou surgelées, préalablement décongelées
1 c. à soupe de poivre vert en saumure
90 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de vinaigre de framboise
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33.5 g

Calories 2229 kJ / 532.8 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Mariebel ma cuisine et mon bol 10 Recipes
France

You might also like...

Bar au beurre de groseilles

55 min

Poire rôtie au chèvre

25 min

Saumon au chou, beurre au citron vert

45 min

Canard aux amandes

40 min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1 h

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45 min

Le cabillaud à la crème d'érable

30 min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1 h 10 min

Plie à la tomate

30 min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1 h

Papillotes de cabillaud à la mangue

35 min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55 min