Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g de pecorino, coupé en morceaux (3 cm)
- 400 g de viande d'agneau, sans os et dénervée, en morceaux (2 cm)
- 2 gousses d'ail
- 50 g de céleri branche, coupé en morceaux (2-3 cm)
- 50 g de carotte, coupée en morceaux (2-3 cm)
- 100 g d'oignon, coupé en morceaux (2-3 cm)
- 1 brin de romarin frais, lavé et séché
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 100 g de vin rouge
-
150
g de tomates allongées, type San Marzano, coupées en morceaux (2-3 cm)
or 150 g de tomate pelée au jus - 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 360 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2586 kJ / 618 kcal
- Protein
- 34.9 g
- Carbohydrates
- 73.9 g
- Fat
- 20.3 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto au calamar
1 Std. 30 Min
Boulettes de poisson aux champignons
40 Min
Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !
55 Min
Macaronade
2 Std. 30 Min
Spaghetti aux boulettes de viande... sous un ciel d'Italie
50 Min
Gambas
30 Min
Macaroni à la bolognaise
35 Min
Riz méditerranéen aux moules et au chorizo
1h 5min
Estouffat toulousain
2h
Paëlla
50 Min
Tagliolini aux crevettes et artichaut
40 Min
Paëlla valenciana
1 Std.