Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 50 g de noisettes émondées
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de crackers, type TUC®
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
La crème fromagère au poireau
- 400 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- le zeste d'un citron jaune
- 50 g de pomme de terre, épluchée et détaillée en dés (3 cm)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire, (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 10 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de fromage à tartiner, type Philadelphia®
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
- 300 g d'eau
- 80 g de feuilles vertes de poireau, émincées en fines lanières
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 tranches de saumon fumé, émincées en fines lanières
- 8 - 10 baies roses
- 5 brins d'aneth frais
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1830.8 kJ / 442.4 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Carbohydrates
- 15.1 g
- Fat
- 37.1 g
In Collections
Alternative recipes
Dariole de saumon fumé aux épinards frais
2 Std. 15 Min
Crumble salé poireaux, pruneaux et noisettes
45min
Terrine de volaille pistache-citron
24 Std.
Mousse de chèvre en habit de poireau
2 Std. 50 Min
Bouchées chèvre-raisin
1h
Eclairs à la tapenade et ratatouille
2 godz. 45 min
Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt
50 min
Roulé de poisson
3h 15min
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12h
Croustillants aux épinards et roquefort
25 Min
Choux à la mousse de petits pois
4 Std.
Cheesecake tomate-chèvre
4 Std. 30 Min