Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

4.8 77 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 30 min

8 portions

Ingredients

Le gaspacho de tomates

750 g de tomates coupées en deux
2 gousses d'ail
200 g de poivron rouge épépiné et coupé en quatre
130 g de concombre épluché et coupé en tronçons
80 g de pain rassis coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive
10 g de vinaigre de framboise
100 g d'eau froide

100 g de glaçons
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le sorbet tomate basilic

500 g de tomates mûres pelées, épépinées, préalablement congelées à plat en morceaux
1 blanc d'œuf
8 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 624 kJ / 149 kcal

Fat 9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recipes
France

Desserts glacés préférés 30 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho

2u. 25min

Soupe de pêche au basilic

30min

Tatin de poivron et tapenade

1u. 5min

Gaspacho de tomate

20min

Menu veggie - Gaspacho rouge au basilic

4u. 20min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25min

Gaspacho

12u.

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20min

Gaspacho concombre-feta

10min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12u.

Sorbet tomate-basilic

12u.

Soupe de melon au basilic

2u. 15min