Chicago deep dish-pizza

Chicago deep dish-pizza

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 porties

Zutaten

Taart

bloem, type 00
240 g
water
120 g
verse gist verkruimeld
10 g
1 tl gedroogde gist
extra vergine olijfolie plus een extra hoeveelheid voor het invetten
30 gram
zout
½ tl

Vulling

Parmezaanse kaas
30 g
mozzarella hard, in stukken gesneden
350 g
ui doormidden gesneden
40 g
teentje knoflook
1
olijfolie
15 g
gehakte tomaten, uit blik
300 g
suiker
½ tl
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
basilicum, gedroogd
1 tl
oregano, gedroogd
1 tl
paprika, zoet
1 theelepel
salami pepperoni, in dunne plakjes
80 g
bloem om te bestuiven

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1594.5 mg

Eiweiß 34.8 g

Brennwert 3017.5 kJ / 721.2 kcal

Fett 40.1 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 55.3 g

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