Tarbot in champagnesaus

Tarbot in champagnesaus

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 porties

Zutaten

Basmatirijst

water
1300 g
zout
1 - 1 ½ tl
olijfolie
30 g
basmati rijst
300 g

Tarbot in champagnesaus

sjalotten gehalveerd
40 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
100 g
visbouillon in poeder
1 el
water
100 g
Champagne
170 g
170 g mousserende witte wijn
tarbotfilets (ongeveer 150 g per stuk)
6
zout aanpassen aan de smaak
2 snuifjes
gemalen peper aanpassen aan de smaak
4 snuifjes
room, elk type (van koemelk)
3 el
eierdooiers
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1177.9 mg

Eiweiß 71.2 g

Brennwert 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 42.6 g

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