Croissants au beurre

Croissants au beurre

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 16 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1241 kJ / 298 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 30 g

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