Rillettes de pétoncle

Rillettes de pétoncle

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

125 g de carotte en morceaux
1 gousse d'ail
200 g d'eau
300 g de noix de pétoncle
100 g de vin blanc sec
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
50 g de bâtons de surimi
15 brins de ciboulette fraîche ciselés
50 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de piment d'Espelette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 421.7 kJ / 100.5 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoffe 213.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 4.7 g

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