Thon sous-vide au beurre citron

Foie gras sous-vide

Caramel liquide

Sauce hollandaise

Magret de canard et sabayon à l'orange

Saumon teriyaki sous-vide

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Poires au sirop sous-vide

Poires sous-vide à la cannelle

Osso-buco cuisson lente

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Saumon et salade de pomme et fenouil