Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
2 portions
Zutaten
La sauce aigre-douce à la cerise
-
60 g de sucre en poudre
-
60 g de vinaigre de vin rouge
-
300 g de cerises fraîches ou surgelées
-
200 g de fond de veau
Le magret
-
1800 g d'eau
-
1 magret de canard avec la peau
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1135 mg
Eiweiß
53 g
Brennwert
2887 kJ /
687 kcal
Fett
25 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
5.5 g
Kohlenhydrate
57.5 g
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