Feuilleté botte d'asperges

Feuilleté botte d'asperges

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
500 g d'eau
24 asperges vertes

La garniture

10 g d'huile végétale

10 g d'huile d'olive
10 g de beurre doux ou demi-sel
250 g d'échalotes coupées en deux dans la longueur

Le montage

80 g de fromage râpé
1 œuf battu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 950 mg

Eiweiß 13.2 g

Brennwert 2127.8 kJ / 511.5 kcal

Fett 35.7 g

Ballaststoffe 4.7 g

gesättigte Fettsäuren 22.3 g

Kohlenhydrate 32 g

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