Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le caramel aux épices
- 1090 g d'eau
- 300 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 5 graines de cardamome verte
- 3 pincées de vanille en poudre
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à soupe de vinaigre
Les minibananes
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 8 - 12 minibananes
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2158.5 kJ / 509.3 kcal
- Eiweiß
- 1.8 g
- Kohlenhydrate
- 107 g
- Fett
- 9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5.5 g
- Ballaststoffe
- 3.5 g
- Natrium
- 3.8 mg
Alternative Rezepte
Carottes glacées au miel
1 Std. 20 Min
Caramel de base
25min
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1 Std. 20 Min
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Saumon et salade de pomme et fenouil
1 Std. 20 Min
Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
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Sous-vide poitrine de bœuf
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Sous-vide côte de bœuf, désossée
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Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
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Joues de porc sous-vide au vin rouge
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Puddings au quinoa et coulis de framboises
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Sous-vide côtes de porc
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