Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

300 g de pois cassés
1300 g d'eau
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
300 g de radis roses
1 orange non traitée
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile de lin au citron (voir "Conseil(s)")
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de moutarde
100 g de mimolette coupée en petits dés
30 g de noisettes décortiquées et concassées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 515.3 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 2226.3 kJ / 533.8 kcal

Fett 26.8 g

Ballaststoffe 13.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 41 g

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