Tarte renversée aux navets et choux-raves

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Velouté de panais, petits pois et moules

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Soupe de maïs, haddock et pommes de terre

Tartare de bar aux fruits de la Passion

Bowl de lentilles au haddock

Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre