Velouté de panais, petits pois et moules

Velouté de panais, petits pois et moules

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

130 g de poireau coupé en tronçons
15 g de beurre
500 g de panais coupés en morceaux
500 g d'eau
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de petits pois frais ou surgelés
crème liquide 30-40% m.g. pour le service

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 330.8 mg

Eiweiß 22 g

Brennwert 1266.5 kJ / 302 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 25.5 g

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