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Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi
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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
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Zutaten

La sauce au kiwi
  • 150 g de kiwis coupés en morceaux
  • 8 feuilles de basilic frais
  • 1 pincée de sel
  • 1 blanc d'œuf
Les quenelles de chou-fleur
  • 500 g d'eau
  • 500 g de chou-fleur en bouquets
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 50 g de chapelure
  • 1 œuf
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 2 - 3 c. à soupe d'huile de tournesol

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0.5 mg
Eiweiß 11 g
Brennwert 1038 kJ / 248 kcal
Fett 14 g
Ballaststoffe 4.3 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 22 g

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