Tartare de bar aux fruits de la Passion

Name: Tartare de bar aux fruits de la Passion
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de gingembre frais; 3 brins de coriandre fraîche; 35 g d'huile d'olive; 350 g de bar; 2 fruits de la Passion

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
3 brins de coriandre fraîche, équeutés
35 g d'huile d'olive
350 g de bar, détaillé en petits dés (1 bar entier de 700 g environ) (voir "Conseil(s)")
2 fruits de la Passion, la pulpe seulement

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 765.5 kJ / 183.8 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 12.3 g
gesättigte Fettsäuren: 1.8 g
Ballaststoffe: 1 g
Natrium: 258 mg