Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 19 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 2971 kJ / 707 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25 Min

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

1 Std. 15 Min

Fondue suisse moitié-moitié

30 Min

Ragoût de bœuf aux légumes-racines

2 Std. 40 Min

Curry d'agneau et couscous menthe-concombre

9 Std.

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

1 Std. 10 Min

Tartare de bœuf à la betterave

20 Min

Solettes meunière

25 Min

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2 Std. 45 Min

Carré d'agneau en croûte

55 Min

Crevettes sautées au porto

30 Min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1 Std. 25 Min