Carré d'agneau en croûte

Carré d'agneau en croûte

4.6 50 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

1 c. à café de poivre noir en grains
1 carré d'agneau de 8 côtes d’agneau manchonnées (demandez au boucher)
2 c. à soupe d'huile d'olive
8 gousses d'ail entières avec la peau
2 c. à soupe de thym frais
1 c. à soupe de romarin frais
1 c. à soupe de feuilles de sauge fraîche
2 gousses d'ail pelées et dégermées
50 g de pignons de pin
2 biscottes en morceaux
25 g de beurre mou, coupé en dés
du sel
150 g de vin blanc type muscat sec du Languedoc
2 feuilles de laurier frais coupées en quatre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1955 kJ / 470 kcal

Fett 37 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Saveurs Thermomix n°9 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Vittello tonnato

4 Std. 20 Min

Curry de crevettes à la citronnelle

35 Min

Bœuf Wellington

10 Std. 10 Min

Bars en croûte feuilletée

3 Std.

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1 Std. 25 Min

Tartare de daurade à la thaïe

1 Std. 15 Min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 Std. 35 Min

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

1 Std. 10 Min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55 Min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 Min

Tartare de saumon avocat-concombre

50 Min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1 Std.