Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ragoût de bœuf aux légumes-racines
Zutaten
-
3 c. à soupe de farine
-
1000 g de viande de bœuf pour ragoût (gîte), coupée en cubes
-
30 g de beurre
-
1 tranche de lard d'1 cm d'épaisseur, coupée en lardons
-
1 gros oignon pelé et coupé en deux
-
4 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
750 g de vin rouge corsé
-
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) dilué dans 200 g d’eau
-
½ bouquet de sauge fraîche
-
2 brins de romarin frais
-
3 pincées de piment d'Espelette
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de panais coupés en morceaux
-
300 g de carottes coupées en morceaux
-
100 g de topinambours coupés en morceaux
-
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
½ bouquet de persil frais, équeuté
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Porc mariné, riz sauté et légumes croquants
50 Min
Vatapa aux crevettes
50 Min
Papillote d'églefin sauce satay
40 Min
Goulasch de veau, pommes de terre et pommes
1 Std. 25 Min
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
1 Std. 5 Min
Côte de bœuf à basse température et aubergines
2 Std. 45 Min
Côtelettes d'agneau à l'origan, salade jaune
55 Min
Légumes farcis au poisson
35 Min
Pâtes aux bulots et tomates séchées
40 Min
Omelette aux crevettes et à la coriandre
35 Min
Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités
12 Std.
Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
3 Std. 25 Min