Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.5 22 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

200 g

Zutaten

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre fraîchement moulu
125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 200 g

Natrium 830 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 4610 kJ / 1120 kcal

Fett 116 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 69 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sauce béarnaise

20 Min

Sauce au poivre

25 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 Min

Sauce hollandaise

15 Min

Sauce hollandaise

15 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Croquettes de crevettes

14 Std. 30 Min

Sauce béarnaise

40 Min

Sauce béarnaise

15 Min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2 Std. 30 Min

Sauce tartare

10 Min